【節約＆糖質オフレシピ】もやしのボリューム副菜2選「レタスのもやしソースかけ」「蒸し鶏のナムル風」
一年中、安定して安く、どこでも手に入る「もやし」。料理がボリュームアップできて、節約にお役立ち。1袋35〜50円という群を抜いた安さは見のがせません。それでいて栄養も充実！ そんなもやしをメインに使った2品を紹介しましょう。料理家の検見崎聡美先生のレシピです。
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レタスの洋風もやしソースかけ
サーディンの栄養をプラスしてヘルシー度アップ！
材料（4人分）
もやし……250g
レタス……1/2個
オイルサーディン……1缶(100g)
玉ねぎのみじん切り……1/4個分(50g)
にんにくのみじん切り……1/4かけ分
A塩……小さじ1/4
A酢……小さじ2
Aこしょう、チリペッパー……各少々
あらびき黒こしょう……少々
作り方
①もやしは熱湯でゆでて湯をきる。サーディンは缶汁を軽くきる。
②ボウルにもやしを入れ、熱いうちにサーディン、玉ねぎ、にんにく、Aを加えて、サーディンをくずしながら全体をよくまぜる。
③レタスをーロ大にちぎって器に盛り、②をかけて黒こしょうを振り、まぜて食べる。
1人分／糖質2.7g、111kcal、材料費42円
調理時間／10分
