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| 農家が一般の人たちに農地を貸し出し、土作りから作付け計画、タネまき、収穫まで農家が指導して野菜作りをしていく「体験農園」。全国で約50カ所ある体験農園の先駆けとなった加藤義松さんの体験農園（東京都練馬区）でこの１０年、実際に教えてきた農家の野菜作りの方法を紹介します。自分の畑の土を野菜作りに向く土に改善していく方法や、家庭菜園ではあまりなじみのない寒冷紗やマルチシートなどの資材の使い方、連作障害が出ないような作付け計画の立て方、肥料の選び方や与えかたなど、具体的な方法を写真つきでくわしく説明。体験農園で実際に作っている野菜を中心に５５種選び、農家が長年つちかった「これだけははずせない」という大事なポイントとともにタネまきや苗の植えつけから収穫までを写真で解説していきます。野菜作りがまったく初めてでも、週末にしか畑仕事ができなくても、おいしい野菜を収穫できる、実践的な野菜作りの教科書・決定版です。 |
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| 定価：1,580円 (本体1,505円+消費税5％) |
